东方的崇尚自然、崇尚朴素，崇尚真善美的美学理念，以及东方养生，重生，贵生的生命理念。在葡萄酒文化中能得以体验。大千世界一杯一世界杯杯进不同，人生无常世界变幻。正是“月印千江水，千江月不同”。西方哲人苏格拉底（公元前470——公元前399年）认为：葡萄酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。它不会令我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。“他的学生柏拉图（公元前427——公元前347年）则说：”因为他（葡萄酒）是酒神赐予男人们烦忧的礼物。…（使人）重新焕发青春，对生活充满新的希望。“东西方人都赋予它人格的力量和神奇。所以莎士比亚曾用”阳光“赞美他。当代作家高晓声说的好：”美是一种创造，而酒能帮助我们创造美“。饮者借助酒的色彩，借助的香气和”酸甜苦辣咸“五味俱全的味道，帮助人创造美，从而享受美。所以饮酒不醉的人会发出一声叹息：”醉不了也是人生一大遗憾“。当代女诗人舒婷说。

　　饮者与葡萄酒之间似朋友，似知已，似情人，又胜似朋友、知已、情人。因为法国人说：”葡萄酒与女人不一样，你爱他，他就爱你“当然站在女人的角度可写成：”葡萄酒与男人不一样，你爱他，他就爱你。“总之都是肯定葡萄酒胜似情人，他（她）对爱它的人永不变心，永远是忠诚和顺从，你爱它，它必爱你，你放弃它，它也不厌弃你，抱怨记恨你，永远等着你的爱的回归。在如今世态凉人情薄的世界里，一杯葡萄酒永远是人们不离不弃的情人、朋友、知已。

　　我们大致可以从它身上读出几种共识的美德吧：

　　一是风情万种，风格各异，变幻迷人。全世界有多少间酒庄，生产多少款葡萄酒，每个年份，每个酒窖，每瓶的风格都不可重复，一个饮者一辈子读不完全世界的葡萄酒，也读不懂。

　　二是品位鉴人，以酒为镜，泾渭分明。每位饮者在品饮葡萄酒的生涯中区分出酒礼、酒艺、酒学、酒道、酒德、酒情的高低优劣，影射出饮者的品位高下，修养不同，甚至人品的差异。

　　三是时尚高雅，与时俱进，永不落伍。常能与时代的变化合拍共鸣。它曾是贵族绅士的风标，今日的名士风范，大款大腕的符号，也是布尔乔亚的身份证明，你要不落后成为欠发达的人士就大胆地追着葡萄酒吧，没错。

　　四、善解人意，自娱自乐，之神品。葡萄酒不会像烈酒那样要酒势盖过人势，常常强人所难，逼人臣服就范，葡萄酒永远是朋友，与你”相看两相宜“并”相视笑盈盈，两眼无限情“。——这可是历史上有名的玩家李煜说的，唱过”小楼昨夜又东风…，恰似一江春水向东流“的那位。

　　人与葡萄酒这位原始的儿时伙伴已经走过千万年的时光，人有了酒性，酒有了人性，还将这样走下去，直到永远，真个是地久天长。